Yến Sào Thượng Hạng

YẾN SÀO CAO CẤP LÀ GÌ?

Yến sào cao cấp là tổ yến được sơ chế rút lông từ tổ yến thô loại 1 ít lông và sạch, để có được những tổ Yến sào cao cấp chúng ta phải chọn từ tổ yến thô chất lượng tốt nhất. Yến sào cao cấp vẫn giữ được hình dạng và chất dinh dưỡng ban đầu của tổ yến thô. Yến sào cao cấp của Yến Sào Sài Gòn Nest có kết cấu sợi nhiều, to đẹp, rõ ràng và bắt mắt được chọn từ những tổ yến thô loại tốt nhất trong nhà yến.

Yến sào cao cấp là tổ yến được sơ chế rút lông từ tổ yến thô loại 1 ít lông và sạch

CÁC BƯỚC LÀM RA YẾN SÀO CAO CẤP

Để làm ra Yến sào cao cấp phải trải qua quá trình sơ chế rút lông rất tốn thời gian và công sức, đòi hỏi phải khéo léo, tỉ mỉ, mắt sáng và kiên nhẫn. Ban đầu người ta phun qua 1 lớp sương cho tổ yến thô mềm và hơi ẩm tránh để nở ra quá nhiều. Dùng kính lúp to để xử lý lông nhỏ và lớn, các tạp chất dính len lõi trong các sợi yến. Trung bình tám tiếng thì một người chỉ làm được mười tổ Yến sào cao cấp.

Yến sào cao cấp đạt tiêu chuẩn thì phải nguyên vẹn không bị nứt nhiều, được làm kỹ càng, sạch lông, tạp chất và bụi bẩn vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng và hình dạng ban đầu. Tất nhiên là sản phẩm Yến sào cao cấp sẽ có giá thành rất cao.

Để làm ra Yến sào cao cấp phải trải qua quá trình sơ chế rút lông rất tốn thời gian và công sức

Ban đầu người ta phun qua 1 lớp sương cho tổ yến thô mềm và hơi ẩm tránh để nở ra quá nhiều

Trung bình tám tiếng thì một người chỉ làm được mười tổ Yến sào cao cấp

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG 

Yến sào cao cấp có thể chứa chủ yếu là Axit Amin, Carbohydrate và muối khoáng. Thành phần chính của Yến sào cao cấp là glycoprotein. Trong số các carbohydrate có trong Yến sào cao cấp, Axit Sialic (9%) là chất chính. Nó đã được tìm thấy rằng nguồn Axit Sialic ngoại sinh có thể đóng góp vào lợi ích thần kinh và trí tuệ ở trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, cơ chế dinh dưỡng và sinh học của Axit Sialic trong cơ thể người vẫn đang được nghiên cứu. Các Carbohydrate chính khác bao gồm 7,2% Galactosamine, 5,3% Glucosamine, 16,9% Galactose và 0,7% Fucose.

Axit Amin và muối khoáng cũng là thành phần quan trọng trong Yến sào cao cấp. Ba Axit Amin không thiết yếu (Axit Aspartic, Axit Glutamic, Praline) và hai Axit Amin thiết yếu (Threonine và Valine) có thể được tìm thấy. Yến sào cao cấp có thể tạo điều kiện cho các chức năng cơ thể bình thường như sửa chữa tế bào và tăng cường khả năng miễn dịch. Yến sào cao cấp rất giàu muối khoáng. Nó chứa hàm lượng cao Natri và Canxi. Đó là bởi vì nguồn Yến sào cao cấp có nguồn gốc từ nước bọt của Chim Yến Collocalia sinh sống chủ yếu trong các hang động đá vôi. Ngoài ra, hàm lượng Magie, Kẽm, Mangan và Sắt thấp cũng được phát hiện trong Yến sào cao cấp.

Mặc dù có lịch sử lâu dài về việc sử dụng Yến sào cao cấp cho mục đích y học, nhưng không có nhiều nghiên cứu khoa học liên quan đến Yến sào cao cấp. Bằng chứng khoa học gần đây nhất được đưa ra bởi các nhà khoa học năm 1986 tại Hồng Kông. Chiết xuất dung dịch từ Yến sào cao cấp đã được tìm thấy trong các nghiên cứu của họ nhằm tăng cường phản ứng giảm thiểu của bạch cầu đơn nhân máu ngoại biên đối với sự kích thích với các tác nhân tăng sinh, Concanavalin A và Phytohemagglutinin A. Kết quả của nghiên cứu này cho thấy Yến sào cao cấp có thể có tác dụng tăng cường miễn dịch, tế bào miễn dịch.

Một năm sau, bằng chứng khoa học khác được công bố, nghiên cứu này đã chứng minh hoạt động giống như yếu tố tăng trưởng biểu bì (EGF) trong dịch chiết của Yến sào cao cấp, kích thích sự tổng hợp DNA trong nguyên bào sợi 3T3 theo cách phụ thuộc liều trong ống nghiệm. EGF là một Hormon 6.000 Da Polypeptide được sản xuất bởi các tuyến của đường tiêu hóa, cụ thể là tuyến nước bọt và tuyến Brunner. Nó dường như đóng một vai trò quan trọng trong các quá trình tế bào bình thường chính như tăng sinh, biệt hóa và phát triển. Nó có thể cung cấp một lý do cho việc sử dụng Yến sào cao cấp trong khả năng chống lão hóa.

Năm 1994, một nhóm nghiên cứu ở Trung Quốc, đã đánh giá tác dụng dược lý của Yến sào cao cấp và bột ngọc trai có thể ăn được. Công thức đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường miễn dịch bằng cách tăng tổng hợp DNA của T-lymphocyte và lưu hành nội dung Immunoglobulin M ở chuột. Ngoài ra, công thức cũng cho thấy sự chậm phát triển lão hóa bằng cách tăng mức độ Superoxide Dismutase.

MUA YẾN SÀO CAO CẤP Ở ĐÂU?

Để mua Yến sào cao cấp chất lượng thượng hạng để sử dụng và làm tặng thì Yến Sào Sài Gòn Nest là địa chỉ uy tín đáng tin cậy ở TP. HCM, Yến sào cao cấp của shop trắng đẹp, các sợi to rõ, không có nhiều nứt nẻ, hình dáng và chất lượng ban đầu. Nếu bạn ở tỉnh xa hoặc Hà Nội sẽ vận chuyển, kiểm tra và thanh toán tại nhà.